Wunderbar ist der Spot für den Sony Bravia - beeindruckend farbfrohe Ballwolken - beeindruckend auch die Musik von Jose Gonzalez: Heartbeats.

Die Menschen arbeiten für den Fortschritt.
Neue Dimensionen werden geschaffen.
Überall.

So sah er also aus, der Fortschritt in den 70ern. Einer Zeit, in der man disruptive Basisinnovationen wie das Nestlé Filter Frio Verfahren^TM noch mit der eigenwilligen Kombination der Musik von Richard Strauss und der Concorde illustrierte.

Brrr, beim Betrachten dieses Werbeclips (knapp 4 MB, MPG) schüttelt es mich wie beim Konsum eines Nescafés.

Clip von adeater.com

Erscheint parallel auch bei Glück auf!.

Prima - die Bahn beglückt in ihrer Kundenzeitschrift (mobil 11.2005) die Espressofreunde mit einem kleinen special:

Die Krönung ist die Crema

Lesenswert: Wenn der Espresso nicht gelingt

Schmeckt bitter: zu hohe Brühtemperatur +++ Kaffee zu fein gemahlen +++ zu lange durchgelaufen

Schmeckt sauer: zu saures Wasser (weit unter ph 7) +++ zu lange gestanden +++ zu niedrige Brühtemperatur +++ Kaffee zu grob gemahlen

Fremdgeschmack: stark gechlortes Wasser +++ schlechte Bohnenqualität (Stinkebohne) +++ Maschine verschmutzt +++ Kaffee zu alt

Zu wenig Aroma: Dosierung zu niedrig +++ Kaffee zu alt +++ falsche Verpackung oder Lagerung +++ Kaffee zu grob gemahlen +++ zu viel Wasser

Zu wenig Schaum (Crema): Kaffee zu alt +++ zu fein gemahlen +++ Maschine verunreinigt (Öle) +++ Tasse fettig

Zu dunkle Crema: Brühtemperatur zu hoch +++ Kaffee zu fein gemahlen

Zu helle Crema: Kaffee zu alt +++ Brühtemperatur zu niedrig +++ Kaffee zu grob gemahlen

Crema löst sich zu schnell auf: Tasse kalt oder viel zu heiss +++ Wasserdruck (bei Maschinen) zu niedrig

Auch Holländer können ziemlich coole Espresso Maschinen gestalten.

“Nero come il diavolo,
caldo come l’inferno,
puro come un angelo,
dolce come l’amore”

Espresso belebt Körper und Geist…

In den nächsten Jahren werden wir an dieser Stelle eine Reihe “Espresso Kultur” pflegen und nach und nach alle Aspekte rund um den Espresso und seine Verwandten erarbeiten.

Um den perfekten Espresso zuzubereiten, kommt es auf viele Faktoren an. Die Klasse eines Espresso hängt natürlich von der Espressomaschine (Kaffee-Vollautomat, Siebträger-Maschine etc.) ab. Wichtig ist die Wassergüte (Härtegrad), die Wassermenge, die Wassertemperatur, die Durchflussgeschwindigkeit, die Kaffeemenge, die Körnung (Mahlgrad) des Kaffeemehls, die Kaffeesorte (natürlich), und selbstverständlich die Temperatur der Brüheinheit und der Espressotasse, um einige Faktoren zu nennen…

2-gruppige Faema E61